Bratislava 16. októbra (TASR) - Dovoz chleba a pekárenských výrobkov na Slovensko dosiahol v roku 2025 rekordných 214 miliónov eur. Podľa Slovenského zväzu pekárov, cukrárov a cestovinárov (SZPCC) by za túto sumu bolo možné vybudovať sedem nových pekární s kapacitou najväčšej pekárne na Slovensku. Zväz na to upozornil v piatok pri príležitosti Svetového dňa chleba.
„Dovoz chleba a pekárenských výrobkov za rok 2025 vo výške 214 miliónov eur je novým historickým maximom. My v tom nevidíme kvalitatívny, cenový ani kapacitný zmysel. Je to objem sedemnásobne prevyšujúci produkciu najväčšej pekárne v krajine,“ uviedol predseda predstavenstva SZPCC Milan Lapšanský. Podľa neho by sa pri podpore domácej výroby mohli chlieb a pekárenské výrobky vyrábať, predávať a zdaňovať na Slovensku.
Slovenskí pekári podľa zväzu čelia rastúcim výrobným nákladom, nedostatku pracovnej sily a tlaku zahraničnej konkurencie. Problémom sú najmä príplatky za prácu v noci, cez víkendy a sviatky, ako aj nepredvídateľné zmeny cien energií a poplatkov za ich distribúciu. Tieto faktory podľa SZPCC zhoršujú konkurencieschopnosť domácich výrobcov na jednotnom trhu Európskej únie.
Lapšanský zároveň zdôraznil význam domácej produkcie chleba pre potravinovú bezpečnosť krajiny. Upozornil, že Slovensko by malo posilňovať svoju schopnosť zabezpečiť dostatok základných potravín aj v čase kríz. Pekári podľa neho predstavili Národnú stratégiu na podporu zvýšenia podielu slovenských potravín poslancom Národnej rady SR 11. decembra 2025. Jej realizáciu považuje za dôležitú naprieč politickým spektrom.
Svetový deň chleba a pečiva iniciovala Medzinárodná únia pekárov a cukrárov (UIBC). Pripadá na rovnaký deň ako Svetový deň výživy, ktorý súvisí s výročím založenia Organizácie OSN pre výživu a poľnohospodárstvo (FAO) v roku 1945.
SZPCC združuje viac ako 520 členov z celého Slovenska, od samostatne zárobkovo činných osôb po veľké pekárne. Jeho členovia zamestnávajú viac ako 12.200 pracovníkov a zabezpečujú väčšinu spotreby chleba, pečiva, cukrárskych výrobkov a cestovín na Slovensku.
