Druhá najväčšia pekáreň na Slovensku, Vamex Košice, vlani zvýšila zisk o
12% na 0,3 mil. € a tržby jej narástli o 7% na 15,7 mil. €. Tento rok očakáva zlepšenie výkonnosti. Ročne vyrobí 18.000 ton pečiva. Po smrti jej zakladateľa Vladimíra Kopaničáka v roku 2013 ju prevzala jeho dcéra s manželom, ktorí ju neplánujú predať. Zefektívnením procesov sa im podarilo zvýšiť zisky, aj orientáciou na produkty s vyššou pridanou hodnotou. Zvažujú investície do vlastného mlyna, prípadne fariem.
Celý sektor pekární za posledných sedem rokov vykázal stratu 33 mil. €, pri ročných tržbách zhruba 250 mil. €. Maloobchodné reťazce totiž bojujú o klientov cenami rožkov a tlačia pekárne do nízkych cien. Trh sa snaží ovládnuť Penam Andreja Babiša, za posledné tri roky vykázal stratu 12 mil. € pri ročných tržbách asi 50 mil. €.
