4. ročník Týždňa talianskej kuchyne vo svete. Ktoré reštaurácie budú ponúkať degustačné menu?

Mnohé talianske reštaurácie počas tohto týždňa ponúknu svojim zákazníkom typické jedlá a regionálne produkty, ktoré zvyčajne nie sú súčasťou menu.
Cieľom tejto iniciatívy podporenej Ministerstvom zahraničných vecí Talianska je propagácia značky „Made in Italy“ prostredníctvom aktivít, ktoré sú spojené s dobrým jedlom a vysokokvalitnými produktmi pochádzajúcimi z tejto krajiny. Na Slovensku tento projekt organizuje Taliansko-Slovenská obchodná komora v spolupráci s Talianskym veľvyslanectvom v Bratislave.

Nasleduje zoznam niektorých reštaurácií, v ktorých budete môcť ochutnať degustačné menu:


BRATISLAVA A OKOLIE

Antica Toscana - Maďarská 101/27, Rusovce;

Prvý chod: Domáce zemiakové halušky so šafránom, krevetami a mušľami alebo Rigatoni s omáčkou “gricia”
Druhý chod: Hovädzie “spezzatino” so špargľou alebo Pečená pražma kráľovská s paprikou a bobkovým listom
Dezert: Babičkin koláč
Prvý alebo druhý chod podľa výberu a dezert – 18 eur

Basilicò - Dunajská 25, Bratislava;

Špecialita: „Scarpariello“ na beneventský spôsob so cherry paradajkami, ovčím syrom pecorino a parmezánom - 9,50 eur
Prvý chod: Paccheri s mečiarom, baklažánom a mätou - 12,50 eur
Druhý chod: Bravčová panenka podávaná s redukciou z červeného vína a gratinovanými zemiakmi - 11 eur

Don Saro Cucina Siciliana - Rostovská 7097/22 Bratislava;

Predjedlo: Bruschetta s baklažánovou penou a solenou ricottou alebo Ryžová guľka “arancino” s pistáciami z Bronte
Prvý chod: Tagliolini s „bottarga di muggine“ (sušeným kaviárom z parmice) a citrónovou vôňou alebo Špagety s rybím ragù
Dezert: Koláč s ricottou a hruškami

Luna Rossa - Koprivnická 3401/9D Dúbravka;

Osteria dell’Opera - Gorkého 210/5 Bratislava;

Predjedlo: Tradičná sicílska ryžová guľka “arancino” s ragù, hráškom, vareným vajcom a mozzarellou
Prvý chod: Paccheri z mesta Gragnano s kalamármi a artičokmi z mesta Cerda
Druhý chod: “Coda alla Vaccinara” (hovädzí chvost) s restovanou čakankou a citrónom
Dezert: “Torta tenerina” (mäkký koláč) z mesta Ferrara
Cena: 38 eur

Sapori Italiani - Krížna 39, Bratislava- U Italiana;

Predjedlo: Grilovaná byvolia mozzarella, sušená šunka prosciutto crudo a bazalkový krém - 12 eur
Prvý chod: Ravioli plnené kačacím mäsom a šťavou - 15 eur
Druhý chod: Tournedos Rossini s baby zeleninou - 35 eur
Dezert: “Millefoglie” s krémom Chantilly - 7 eur

Ristorante Italiano da Cono - Light Park - Račianska 1579/90, Nové Mesto
(v prípade záujmu o bližšie informácie kontaktujte reštauráciu)

Ristorante Italiano da Cono - Za Tehelňou 3977/9 Ružinov
(v prípade záujmu o bližšie informácie kontaktujte reštauráciu)

Ristorante Italiano da Cono - Zuckermandel - Žižkova 17/A, Bratislava;
(v prípade záujmu o bližšie informácie kontaktujte reštauráciu)

Ristorante Pizzeria da Mario e Nicola - Hlavná 619/95, Stupava;
(v prípade záujmu o bližšie informácie kontaktujte reštauráciu)



NITRA

Ristorante Friends& Rosario - Ľudovíta Čuláka 1626/11 949 01 Nitra

Predjedlo: Gratinované mušle sv. Jakuba
Prvý chod: Tagliolini s homárom a dužinou z čerstvých cherry paradajok
Druhý chod: “Gran fritto misto di pesce” - vyprážané kúsky rýb, kreviet a kalamárov Stredozemného mora
Dezert: Sorbetto z kalábrijského sladkého drievka

Boccaccio - Farská 1335/36 Nitra;

Predjedlo: Predjedlo “Boccaccio” alebo Marinované krevety
Prvý chod: Strozzapreti s morskými plodmi alebo Ravioli plnené tekvicou
Druhý chod: Teľací steak alebo Pražma kráľovská / Ostriež morský na stredomorský spôsob
Dezert: Tiramisù alebo Čokoládová tortička
Nápoje: 0,2 l bieleho alebo červeného vína, 0,75 l minerálnej vody
Cena: 40 eur