Slovensko: pije sa čoraz menej piva

V slovenských krčmách a reštauráciách sa pije čoraz menej alkoholického piva. Na jar a v lete tvorilo alkoholické pivo 31 % objemu nápojov predaných v podnikoch oproti 47 % v roku 2019. Údaj pochádza z prieskumu spoločnosti Plzeňský Prazdroj Slovensko, ktorá patrí japonskej skupine Asahi. Pokles čiastočne vykompenzoval rast predaja nealkoholického piva, ktoré dnes tvorí 11 % predaja v podnikoch. Spoločnosti predaj v tomto segmente rýchlo rastie: od mája do septembra predala medziročne o 18 % viac nealkoholického piva. Už v roku 2022 bolo nealkoholické každé siedme pivo, ktoré Prazdroj na Slovensku predal, a skupina rozšírila ponuku o ochutené verzie a nové značky. Prieskum zároveň ukazuje, že Slováci chodia do podnikov častejšie ako predtým. Traja zo štyroch Slovákov navštívia krčmu alebo reštauráciu aspoň raz za dva týždne. V roku 2019 to bolo 64 %. Mení sa však typ podniku. Návštevnosť tradičných krčiem klesla, zatiaľ čo reštaurácie lákajú viac hostí. Ľudia čoraz častejšie chodia do podnikov na jedlo, ku ktorému si objednávajú vodu či iné nealkoholické nápoje. Tento jav sa netýka len Slovenska. V susednom Česku, kde je pivo súčasťou národnej identity, zaznamenáva Prazdroj podobný trend: pred dvadsiatimi rokmi tvorilo nealkoholické pivo približne 1 % jeho predaja, dnes je to viac ako 12 %. Na Slovensku platí nulová tolerancia alkoholu za volantom, a preto si hostia, ktorí prídu autom, objednávajú nealkoholické nápoje. Vyššie ceny v podnikoch navyše vedú časť spotrebiteľov k tomu, aby si pivo kupovali v supermarkete a pili ho doma. Pre prevádzkovateľov má táto zmena finančné dôsledky. Predaj čapovaného piva prináša vysoké marže a dopyt po ňom je stabilný, kým pri mnohých nealkoholických nápojoch je obchodná prirážka nižšia. Pre výrobcov je naopak nealkoholické pivo jedným z mála rastúcich segmentov na trhu, kde celkový objem predaja už nerastie. Prazdroj, ktorý na Slovensku vyrába pivo v pivovare vo Veľkom Šariši a podľa posledných zverejnených údajov zamestnáva približne 580 ľudí, vsádza na túto kategóriu, aby vyrovnal pokles predaja alkoholického piva v podnikoch.